料理レシピ本のデザイン

かつてはよく使われていた料理のレシピ本は、今ではあまり使われなくなっています。特にインターネットの発達により、オンラインで多くのレシピを簡単に見つけられるようになったこと、そして動画レシピの登場により、書籍のように文字で書かれたレシピは使われなくなっています。このブログでは、執筆と印刷が最近であるにもかかわらず、過去に遡ってこれらのレシピ本のうちの 1 冊を調べてみたいと思います。

今回取り上げる本のタイトルは「給食の先生がつくる家族に愛されるごはん」。著者は「aoi」さん。栄養士であり、食育インストラクターでもある彼女が執筆したこのレシピ本は、表紙デザインや本文ページデザインなど、読者の食欲をそそりながらも、目に負担をかけずに情報を伝えることを目指しているのが分かります。

レシピが書かれたページを見ると、料理の見た目や美しさを強調するために、料理の写真がテキストよりも大きく、ページ全体またはページの大部分を覆うように配置されています。

各料理には、その料理の風味を表すタイトルまたは名称が付けられています。タイトルはページの右側または左側に配置されています。読者の目を引き、より見やすくするために、文字は黄色で、輪郭線は黒で描かれています。フォントは他の文字よりも柔らかく丸みのある「mini covenie」フォントを使用しています。

料理のレシピ情報は、読者に向けて2つの見出しで提示されています。1つは「材料」、もう1つは「作り方」です。それ以外のページでは、料理に関するちょっとしたヒントや、その料理が体に与える効果について、ごくわずかな情報しか提供されていません。このような料理本を見ると、この本は料理を始めたばかりの人や、手早く実践的に料理を学びたい人向けの本だと分かります。なぜなら、プロとして料理を楽しみたい人にとって、この本にはそれほど詳細な情報は含まれていないからです。

使用されている写真の一部はページ全体に配置されているため、出典の説明文も写真上に表示されており、一部のテキストは読みにくい場合があります。さらに、テキストが小さいサイズで書かれているため、本を近づけないとほとんどのテキストが理解できない状況です。

この本をウェブサイトやアプリケーションにアップロードすると、書籍とは異なる情報構造と順序が表示されます。これは、ウェブサイトやアプリケーションの各ページから異なるページに移動するためのコードとアルゴリズムを備えているためです。ただし、多くのページと同様に、動画を追加する機能は書籍には見られない機能です。レシピに使用されるフォントやサイズは、本のサイズに合わせて変更できます。例えば、このウェブサイトでは異なる用途で大きなサイズで表示するなどです。さらに、指定された日付の「作り方」セクションは、初心者とプロとして使いたい人の両方のために、より詳細で長い説明をすることができます。2冊の別々の本のように見えますが、まとめてサイトに追加することができます。

これらのレシピ本は今でも多くの人に使われていると思いますか？それとも中年層に多く使われていると思いますか？これらの本についてどう思われますか？ご意見をお待ちしております。

画像引用：「給食の先生がつくる家族に愛されるごはん」｜初版発行：2023年12月20日｜著者：「aoi」、発行者：山下直久｜発行社：株式会社KADOKAWA｜印刷・製本：大日印刷株式会社